旋轉蒸發儀是依靠旋轉蒸發瓶（燒瓶），能在恒溫加熱、負壓條件下旋轉形成薄膜，高效蒸發同時再冷凝回收蒸出溶媒。特別適合對熱敏性物料濃縮，結晶，分離，溶媒回收等，是生物，制藥，化工，食品等行業科研，教育，中試生產的重要設備。
旋轉蒸發儀是在恒溫加熱、真空條件下，進行旋轉使物料在旋轉瓶瓶壁上形成薄膜，經過高效蒸發，然后在經過玻璃冷凝器冷卻回收溶媒，可以有效的提高工作效率。目前蒸發儀是化工、食品、醫藥、生物等大部分科研實驗室*的儀器設備，主要應用于物料的濃縮、結晶、干燥、分離及溶媒回收等工作，尤其對在高溫下容易分解變性的生物物品進行濃縮提純。
旋轉蒸發儀的使用方法也比較簡單，便于工作人員操作：
1. 用膠管與冷凝水連接，用真空膠管連接真空泵抽真空。
2. 先將水注入加熱槽(用純水)，如用自來水，請放置一兩天再用。
3. 調正主機角度的方法：只要松開主機和立柱連結螺釘主機即可在0-45度之間任意傾斜。
4. 接通冷凝水、接通電源、與主機連接上蒸發瓶(不要放手)，打開真空泵使之達到一定的真空度后再松開手。
5. 調正主機高度的方法：按壓下位于加熱槽底部的壓桿，左右調節弧度使主機達到合適位置后，手離開壓桿即可達到所需要的高度。
6. 打開調速開關綠燈亮，調節其左側旁的轉速旋鈕，蒸發瓶開始轉動。打開調溫開關綠燈亮，調節其左側旁的調溫旋鈕加熱槽開始自動溫控加熱，旋蒸進入試運行。溫度與真空度一到所要求的范圍即能蒸發溶劑到接受瓶。
7. 停低溫冷卻液循環泵，停水浴加熱，關閉水泵循環水，倒出接收瓶內溶劑，洗干凈緩沖球，接收瓶。蒸完先停止旋轉，再通大氣，然后停水泵，后再取下蒸餾燒瓶
8. 蒸發完畢后首先關閉調速開關及調溫開關，按壓下壓桿使主機上升。然后關閉真空泵并打開冷凝器上方的放空閥使之與大氣相通，取下蒸發瓶即蒸發過程結束。
旋轉蒸發儀是實驗室常用設備，是由加熱浴、旋轉電機、蒸發瓶、冷凝管等部分組成。通過電子控制，使蒸發瓶在適合轉度下恒速旋轉，蒸發燒瓶在旋轉同時置于加熱浴中恒溫加熱，使蒸發瓶中的物料均勻受熱。在旋轉中物料附著在蒸發瓶壁面，增大了蒸發面積。使用真空泵使蒸發燒瓶處于負壓狀態，瓶內溶液負壓下蒸發溫度降低，加快了蒸發速率。高效冷卻器的螺旋管中通有冷卻介質，將餾出分蒸氣液化，實現分離。
